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做面包时加盐的作用 制作面包时蚂蚁庄园4月18日答案
时间:2024-04-19 09:24:07 编辑:袖梨 来源:一聚教程网
你知道吗?制作面包时通常会加盐,猜猜有哪种用途?这是支付宝蚂蚁庄园4月18日的问题,答对即可获得一份180g小鸡宝宝饲料作为奖励。那么接下来就跟一聚教程小编一起了解一下做面包时加盐的作用吧。
做面包时加盐的作用
1、你知道吗?制作面包时通常会加盐,猜猜有哪种用途?
增加面团弹性
加快发酵速度
2、正确答案:增加面团弹性
3、答案解析:
在发酵面团中加盐能增强面粉中的面筋弹性和韧性,使面团的持气性能更佳,并能延长制品松软时间。
以上便是一聚教程小编为大家带来的4月18日蚂蚁庄园做面包时加盐的作用的答案了,还想要了解最近的蚂蚁庄园小课堂答案,别忘了关注一聚教程。
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